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PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

JOSE MIGUEL REQUENA PELÁEZ

S/ 135.00

Disponible en tienda

  • Editorial ICB EDITORES
  • ISBN 978-84-92980-87-1
  • Categoría Industria Alimentaria

Nutrición y Buenos Hábitos. Dietética y Nutrición: Conceptos Básicos. Elementos que Intervienen en una Dieta Saludable. El Sistema Alimentario. Mercado y Oferta Dietética. Realización de Dietas. Tipos de Dietas y Menús. Niños y Adolescentes. Dietoterapia Infantil. Tercera Edad. Planificación de la Dieta en Adultos. Seguridad Alimentaria. Almacenamiento y Conservación de Alimentos. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. Intoxicaciones Alimentarias. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos. Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. El Etiquetado de Alimentos.

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